Mir gehts gut

Mir geht es gut…noch nicht ausgelassen, unbedarft, bedingungslos glücklich…aber mir geht’s gut.

Woran liegt´s? An meinem vermutlich nicht tot zu kriegenden Humor, an einem funktionierenden Krisenmanagement, an der Sonne und an euch. Ihr alle habt mir geholfen. Mit euren Kommentaren, mit euren Gedanken, mit euren Emails und Kurznachrichten…und ganz nebenbei mit 10.000 Aufrufen von meinem Blog. Meinen 10.000 sten Besucher kenne ich übrigens persönlich, meine liebe Lektorin S..

Ich weiß nicht, ob ich sagen darf, dass ich stolz auf mich bin? Ich mag Eigenlob nicht. Aber als ich gelesen habe, wie viele von Euch aus meiner Situation heraus Kraft finden, muss ich gestehen, war ich schon etwas stolz auf mich. Die, die mich kennen, wissen, dass ich an der Geschichte gewachsen bin und dass ich viel an mir gearbeitet habe. Ich war (äh…bin ich immer noch) jemand, der von sich selbst immer ein bisschen mehr verlangt als von anderen. Daher war es für mich wirklich schwierig, meine Situation anzunehmen. Es schien alles so fehlerhaft. Aber…auch hier werden mich die, die mich kennen, wiedererkennen… mein Motto „Nur die Harten kommen in den Garten“  wird wirklich praktiziert. Aufgeben gilt nicht! Eine liebe Blogschwester hat es in einer Mail auf den Punkt getroffen…Sie schrieb:

Eine Hanni lässt sich nicht unterkriegen!

Genau! Nur was mache ich jetzt mit euch? Normalerweise würde ich euch zum Essen einladen. Aber da ihr ja alle so beschäftigt seid, müsst ihr halt selbst kochen und dabei mal an mich denken.

Hanni´s Coq au vin

Für zwei Personen…mehr gibt meine Familie momentan nicht her…

zwei Karotten

ein halber Lauchstengel

eine Knobizehe

vielleicht so zehn kleine Champignons

n weng Zucker, Salz und Pfeffer

zwei Lorbeerblätter

ein Rosmarinzweig

zwei große Hähnchenkeulen

ein sehr großzügiges Viertele Rotwein oder Weißwein, was halt grad offen ist

Olivenöl

Mehl

ein Häufchen Tomatenmark

ein Viertele Hühnerbrühe…also halt 250 ml

Saft einer halben Zitrone

Karotten putzen und in große Würfel schneiden...Lauch in 2 cm Streifen schneiden…Knobi halbieren.

Champignons putzen und am Stück lassen.

Alles mit den Gewürzen und den Kräutern in eine Schüssel werfen.

Die Hühnerbeine etwas einschneiden und dazu werfen…Wein drüber gießen…vielleicht mal ein Schlückchen probieren…

Abgedeckt ein paar Stunden ziehen lassen.

Ofen vorheizen auf 200 Grad Umluft.

Hühnerbeine aus der Marinade nehmen und in Mehl wenden.

In einem Bräter das Olivenöl erhitzen…Hühnerbeine gut anbraten und beiseite legen. Jetzt das Gemüse aus der Marinade fischen und auch darin anbraten…Tomatenmark dazu und kurz mitbraten.

Hühnerbeine dazulegen und mit der Marinade und der Hühnerbrühe ablöschen.

Warten bis alles kocht…Ofentür auf…Bräter rein ohne Deckel…Uhr auf 30 Minuten stellen.

Tisch decken.

Nach 30 Minuten wieder Ofentür auf…Bräter raus…mit Zitronensaft und Salz und Pfeffer nochmal abschmecken.

Schatz rufen...Essen!

Dazu gibt es bei uns nur Baguette und vielleicht, wenn ich nicht grad schwanger bin, ein Glas Wein.

Ich hoffe, es schmeckt euch

Eure Hanni